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杜松子酒和滋补品的清爽故事(井,其中一半......)

只是滋补品 , 经过 沃尔 ker. 标记 n Bitt. 2019年皇家植物园凯威。

什么是:碳酸水,柠檬酸,柠檬酸钠,天然奎宁和阿斯巴甜?这是墨水胶水滋补水(Slimline品种)中宣布的成分列表。可以说,该列表是“只是Tonic”,这也是Kim Walker和Mark Nesbitt书的标题。但是,通过大多数商标措施,水和一小束其他化学物质并没有真正看起来足以证明整个书籍 - 即使是一个相当长的尺寸。 140页主要文本。但这种观点是非常错误的 - 作为沃克和Nesbitt如此令人钦佩,并且有效地展现在他们迷人的 - 并且令人耳目一新的纤巧上。

真的, 只是滋补品 确实看着滋补水中的主要成分(哪个疑问,是碳酸水和奎尼宁),但作者对他们的迷人Tome重复它们比重复。重要的是,他们提供了最好的是最好被称为“滋补水的社会史” - 这立即让我们远远超出了这种脱脂饮料的成分。他们的骨折自然地领先 - 不可避免地 - 到世界上最伟大的食物和饮料的配对之一 杜松子酒和滋补品,它将滋补水带到下一个水平。但是,我们在我们自己领先于我们 - 敏锐,因为我们毫无疑问是为了进入Alcofreshing* 奖励很好的僵硬和切片 G&T。所以,回到书......

虽然关于滋补水的细节很短(这是第5章中的12页,也处理了滋补葡萄酒,开胃酒和消化物),但这本书的实力很大是多数其他众多页面,提供适当的上下文欣赏滋补水的意义 - 如奎宁和疟疾的48页,以及专注于苏打水的14页......为什么?这是什么意思?在 只是滋补品,许多不同的股线巧妙地编织在一起,使整体远远超过其部件的总和。

链1:滋补水中的主要调味品是 奎宁 , 一个 alka. 懒散 最初从属属的树皮中提取 Cinchona. 原产于南美洲。从历史上看,奎宁已经证明是非常有效的 预防和治愈疟疾 (简乔安 . 疟疾杂志 2011,10:144http://www.malariajournal.com/content/10/1/144),并且也用于治疗其他FEVERS(DJH Dickson, edinb med surg j。 1823年10月1日; 19(77): 571–573; MK Davies和一名霍勒曼, 心, 88(2): 118–118, 2002; DOI:10.1136 / Heart.88.2.118)。这种背景和Quinine的补品促进性质,导致其广泛的药用用途。然而,奎宁是苦涩,并试图用其他成分掩盖这一点 - 例如酒精 - 激发了更令人愉快的饮酒的“健康”的创造。

Strand 2:脱脂碳酸水的开发 “自由思考的英语化学家和Maverick Theologian”约瑟夫普里斯特利 在18的最后三分之一 TH. 世纪。这种混合物逐渐变得更像是苏打水,冒泡饮料被促进为自己的健康状况。用苏打水与柠檬酸钙的配对与硫酸的柠檬酸替代 - 由Schwepps大约在1870左右给了世界印度滋补水。

Strand 3:Gil的短期历史也被Walker和Nesbitt告诉努力,他们揭示了杜松子酒和补品作为酒吧鸡尾酒的第一个认识的参考,是1865年,这饮料给出了地理区域,“杜松子酒”纬度的纬度 - 如印度期间 英国人 raj. .

Strand 4:“Ice也是必不可少的成分...... [in] gin和滋补品” ** ,所以作者通过冰屋,运输冰和家用冰箱的发展,尽情享有冰冰历史......

我非常总结这本书,这也使迷人的洞察力进入Cinchona植物(以及他们的删除 - 来自南美洲,分别在英国和荷兰殖民国分别在印度和亚洲建立了种植园,以及影响威胁要遏制18日欧洲权力殖民主义和帝国权力的疟疾 TH. 和 19 TH. 几个世纪。实际上,这么重要的是这种帝国主义的扩张,它被丹尼尔标题所声称奎宁是“帝国的工具'。和乔治范德默的一样 茶的故事,另一种植物衍生的材料 - 这次奎宁包装为滋补水(有或没有杜松子酒) - 已被用来促成植物的令人惊叹的植物故事。而不仅如此......

只是滋补品 完美地说明 - 一个人必须特别提及最终文件,这些论文是Cinchona Bark的微观观察的精美图纸 沃尔特帽子 惠誉 。文本是可读的,参与,信息性和娱乐性的 - 并且本书可能可以在单个休息中读取(这与其可读性的长度一样致敬)。使用“框”和“短暂的部分都帮助在文本中保持多样性,并进一步促进其易阅读。从维护叙述和阅读流程的角度来看,没有文本中的引用(也没有足迹)。但是,从教学角色来看,由书7个主要学术章节组织了广泛的进一步阅读清单,包括科学文章和书籍。

只是滋补品 是一本迷人的书,并带着值得称道的谦虚,作者预测,随着更多资源在线来说,杜松子酒和补品的历史将更加精致。这是一个重要的故事,所以我们发现更好的是我们对这种长期人类和奎宁协会的现代欣赏。我恳请你读 - 和品尝! - 只是滋补品。 但是被警告,现在有你的渴望更多g&T Walker和Nesbitt的书彻底接触的信息,您必须等到2020年秋季 杜松子酒的植物学 由Chris Thorogood和Simon Hiscock阅读更多关于这个主题 *** .

概括

这是一本精彩的书籍,以及为植物和人民添加到盛开的文学的伟大资源。这不仅是我认为这本书的重要性: 只是滋补品 已被授予 '首次亮相饮料书'奖Fortnum.&梅森八年度食物和饮料奖。现在,如果只有一个合适的饮料,我们可以用来庆祝这一成就......


* 结合酒精和刷新的新词(?)。并且,谈论新词,我唯一的剩余问题已阅读 只是滋补品 是'Adveefashionable'(第78页)是什么意思?

** 作为一片柠檬;而且,是的,Walker和Nesbitt也有话要说......

*** 但是,如果这太长了,看起来 这里 这里 对于更多的补品相关项目。